Witam,
pisze pracę magisterską na temat Logistycznej obsługi klienta na podstawie przedsiębiorstwa gastronomicznego.
Jestem w trakcie zbierania pozycji literaturowych. Może ktoś mógłby polecić mi jakieś książki, artykuły itp.
Również proszę o pomoc na czym powinnam się skupić przy pisaniu tej pracy?
Stworzyłam ankietę do klientów danego lokalu gastronomicznego - w której pytam co sądzą o logistycznej obsłudze klienta. Jednakże powinnam przebadać również pracowników oraz przeprowadzić obserwację. O co powinnam zapytać pracowników i na co zwrócić szczególną uwagę przy obserwacjach?
Z góry bardzo dziękuję za pomoc!

Witam,

według mnie zawartość pracy powinna Pani skonsultować z promotorem, ja nie jestem pewien, czy klient danego lokalu gastronomicznego będzie w stanie ocenić logistyczną obsługę klienta, tzn. jej główne aspekty:
- czas dostaw
- dostępność produktów
- elastyczność dostaw
- częstotliwość dostaw
- niezawodność dostaw
- kompletność dostaw
- dokładność dostaw
- dogodność składania zamówień
- dogodność dokumentacji

Ogólnych informacji na temat obsługi klienta można poszukać np. w następujących książkach:
- Kempny D., Logistyczna obsługa klienta, Warszawa 2001,
- Pokusa T., Logistyczna obsługa i lojalność klienta jako orientacje rynkowe, Opole 2001,
- Rydzkowski W. [red.], Usługi logistyczne. Teoria i praktyka, Poznań 2011.

Godny uwagi jest także szereg artykułów na ten temat opublikowanych na naszym portalu.

Pozdrawiam
ŁP