Witam,
piszę pracę dyplomową na temat "Transport i spedycja ładunków pod kontrolą temperatury".
Szczególnie interesują mnie następujące zagadnienia:
- Warunki transportu towarów w temperaturze kontrolowanej;
- Regulacje prawne dot. transportu ładunków pod kontrolą temperatury i transportu żywności;
- Technologie informatyczne stosowane w takim transporcie;
- Badanie efektywności transportu dla tego rodzaju przewozów;
- System zarządzania jakością w przedsiębiorstwach zajmujących się transportem towarów w temperaturze kontrolowanej;
- Jak wygląda organizacja i przewóz żywności w temp. kontrolowanej.

Znalazłem już m. in. kilka artykułów na ten temat lecz wciąż mam problem ze skompletowaniem literatury.
Pozycje anglojęzyczne bardzo mile widziane.
Za wszelką pomoc z góry dziękuję

Witam,

obawiam się, że nie ma za wiele literatury na ten temat.
Można zajrzeć np. do książki pt.: "Pojazdy chłodnicze w transporcie żywności" pod redakcją prof. dr hab. inż. Wiesława Zwierzyckiego i dr inż. Krzysztofa Bieńczaka.
Ciekawym uzupełnieniem informacji może być książka "Magazynowanie towarów niebezpiecznych, przemysłowych i spożywczych", pod red. Andrzeja Korzeniowskiego, Poznań 2006. Można tam znaleźć rozdział "Produkty spożywcze", a w nim nieco informacji nt. przechowywania produktów mrożonych.

Warto także zaznajomić się z polskimi normami nt. przechowywania w warunkach mroźniczych i chłodniczych. Może uda się coś znaleźć w czasopismach branżowych, np. w "Przemyśle Spożywczym"? Kolejnym źródłem informacji mogą też być artykuły indeksowane przez Google Scholar. W artykułach warto zwrócić uwagę na zgromadzoną w nich bibliografię. To powinno znacząco ułatwić dalsze poszukiwania.

Pozdrawiam
ŁP