Witam,
myślę, że pomocy można szukać np. w następujących książkach:
- Sarjusz-Wolski Z., Strategia zarządzania zaopatrzeniem. Praktyka logistyki biznesu, Warszawa 1998
- Chaberek M. [red.], Rachunek decyzyjny w logistyce zaopatrzenia, Gdańsk 2002
- Logistyka stosowana. Metody, techniki, analizy, Gliwice 2006
- Krzyżaniak S., Podstawy zarządzania zapasami w przykładach, ILiM, Poznań 2008
Oczywiście warto również zajrzeć do czasopism branżowych, np. do Logistyki itd.
Pozdrawiam
ŁP