Witam,
brakuje raczej książek omawiających tylko to zagadnienie.
Potrzebnych informacji można natomiast spróbować poszukać np. w następujących wydawnictwach:
- Krzyżaniak S., Podstawy zarządzania zapasami w przykładach, ILiM, Poznań 2008
- Głuszkowski T., Jabłońska M., Prognozowanie i analizy sprzedaży. Modele w Excelu, Łódź 2008
- Christopher M., Peck H., Ślusarczyk M., Logistyka marketingowa, Warszawa 2005
Warto też sięgnąć do czasopism branżowych, np. do dwumiesięcznika Logistyka, zapewne znajdą się tam artykuły na ten temat.
Pozdrawiam
ŁP