Outsourcing usług logistycznych w przemyśle spożywczym

Zmiany, które zachodzą w przemyśle rolno-spożywczym, dają początek reorganizacji firmom spożywczym w zakresie ich roli, działalności oraz strategii. Na przykład popyt i podaż nie są ograniczone do krajów czy regionów, ale stały się procesami międzynarodowymi. Ponad to klienci we wszystkich branżach zabiegają o krótszy czas dostaw i ich niezawodność. Przy tym poszerza się asortyment produktów oraz rosną wymagania rynku w zakresie jakości produktu, usług dostawy, identyfikacji i zrównoważonego rozwoju.
Przedsiębiorstwa spożywcze, aby nadążyć za zachodzącymi zmianami powinny cały czas pracować nad innowacjami przez rozwijanie i wdrażanie jakości, logistyki i systemów informatycznych. Jedną z innowacji w logistyce jest skupienie się na zadaniach kluczowych i wykorzystaniu outsourcingu, czyli zleceniu działań pobocznych. Niniejszy artykuł ma charakter poglądowy na tematykę outsourcingu usług logistycznych w przemyśle spożywczym.

Pojęcie outsourcingu logistycznego
Outsourcing usług logistycznych i Third-Party Logistics powstał w 1980 roku, jako ważny element poprawy efektywności łańcucha dostaw. Third-Party Logistics początkowo był definiowany jako wykorzystanie firmy zewnętrznej do wykonywania funkcji logistycznych, które tradycyjnie były realizowane w organizacji. Zadania wykonywane w Third-Party Logistics mogą obejmować cały proces logistyczny lub wybrane działania w ramach tego procesu. Outsourcing logistyczny jest procesem, który wykorzystuje zewnętrznego usługodawcę do wykonywania czynności, które są realizowane wewnątrz organizacji, w której nadawca i firma logistyczna zawiera umowę o świadczenie usług o określonych kosztach oraz w określonym przedziale czasowym. (...)