Pomiary strat czasowych w sieciach handlowych

W ramach "Programu poprawy jakości - współpracy z sieciami handlowymi" pracownicy Instytutu Logistyki i Magazynowania przeprowadzili w 2003 r. pomiary strat czasowych spowodowanych koniecznością ręcznego wprowadzania numeru produktu przez kasjerki. Badania te wykonano w supermarketach trzech sieci. W czasie ich trwania zapisywano w tabelach wyników następujące dane:

1. czas trwania każdej transakcji, czyli czas sprzedaży wszystkich artykułów dla jednego klienta

2. całkowity czas trwania ręcznego wprowadzania numerów produktów podczas każdej transakcji

3. liczba produktów ogółem w każdej transakcji

4. liczba produktów w każdej transakcji, których numer wprowadzano ręcznie.

W tab. 1 przedstawiono wyniki takich pomiarów przeprowadzonych w jednym z supermarketów. Na podstawie tych danych można, np. określić średni czas ręcznego i automatycznego tzn. za pomocą czytnika, wprowadzania numeru produktu. W czasie pomiarów uwzględniano ręczne wprowadzanie numeru EAN.UCC produktu, którego kodu nie mógł odczytać czytnik oraz ręczne wprowadzanie numeru produktu, który nie posiadał kodu, np. pieczywo, owoce, warzywa. Zestawienie wyników pomiarów oraz obliczeń dla poszczególnych supermarketów przedstawiono w tab. 2 oraz w postaci graficznej na rys. 1 i 2. Różnice czasowe między poszczególnymi supermarketami przy ręcznym wprowadzaniu numeru EAN.UCC wynikają przede wszystkim z różnych umiejętności kasjerek w obsłudze klawiatury kasy oraz z różnego stopnia okodowania produktów.