WIEDZA: LOGISTYKA
Prawne instrumenty śledzenia przemieszczania się żywności w ramach łańcucha dostaw
W czasach globalizacji problematyka przemieszania się żywności w ramach łańcucha dostaw jest zagadnieniem ogólnoświatowym i wieloaspektowym. Zauważyć można szczególną aktywność zarówno ustawodawcy unijnego, jak i krajowego w zakresie wprowadzenia środków prawnych, które mają zagwarantować zdrową, bezpieczną żywność. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności to nie tylko zasady jej wytwarzania przez rolników, a potem jej przetwarzania. Przepisy dotyczące bezpieczeństwa…
Zapasy w przedsiębiorstwie rolniczym – konieczność czy zapobiegliwość
Rolnictwo jako branża od początku lat 90. XX wieku przeszło wiele zmian strukturalnych. Jedną z istotniejszych była zmiana relacji przedsiębiorstw rolniczych do otoczenia, polegająca głównie na otwartości rynków zaopatrzenia jak i również rynków zbytu [Wasilewski 2004]. Zmniejszona częstokroć żywotność produktów spowodowana ich szybkim starzeniem się, konieczność skracania cykli produkcyjnych oraz rosnący popyt na towary wysoko…
Produkty hybrydowe w logistyce – cz. 2
Produkty hybrydowe w logistyce – cz. 1 Produkty hybrydowe w logistyce – cz. 3 Produkty hybrydowe w logistyce – cz. 4 1. Ilość i heterogeniczność usług cząstkowych. Podkreślano już, że produkty hybrydowe charakteryzują się występowaniem kombinacji różnych usług cząstkowych. Im większy jest zakres i zróżnicowanie tych poszczególnych usług cząstkowych, tym wyższa jest kompleksowość wytworzenia pakietu…
Poziom i wykorzystanie infrastruktury logistycznej w przedsiębiorstwach o różnym typie produkcji rolniczej
Ze względu na fakt, iż koszty infrastruktury logistycznej stanowią poważne obciążenie dla przedsiębiorstw rolniczych, a także mają istotny wpływ na ogólny rezultat działalności, celem opracowania jest przedstawienie aktualnego poziomu infrastruktury logistycznej oraz jego wykorzystania w przedsiębiorstwach o różnym typie produkcji rolniczej. Materiałem do analizy były wyniki badań przeprowadzone w 40 przedsiębiorstwach rolniczych, położonych w rejonie…
Modelowanie symulacyjne sieci dystrybucji – adaptacyjność sieci – cz. 2
Modelowanie symulacyjne sieci dystrybucji – adaptacyjność sieci – cz. 1 Koncepcja modelu symulacyjnego – istota modeli dynamiki systemów zarządzaniaW sieciach logistyczno – produkcyjnych zorientowanych na kompleksowe realizowanie zamówień klienta w czasie przez niego akceptowanym podwykonawstwo zadań jest szansą na wywiązanie się z tych wymagań. Badania nad podwykonawstwem w sieciach współpracujących przedsiębiorstw są bardzo szerokie i…
Logistyka w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw
Brak jest dotychczas szczegółowych badań dotyczących zarządzania logistyką w przedsiębiorstwach agrobiznesu, a przecież na początku XXI wieku logistyka determinuje zarówno funkcjonowanie, jak i rozwój przedsiębiorstw. W związku z tym jej znaczenie jest bardzo ważne. Przedsiębiorstwa agrobiznesu są dość zróżnicowane co do sezonowości, rodzaju wymaganego środka transportu, stosowanych magazynów, okresu przechowywania. W wielu branżach występują silne…
Agrologistyka – nowe wyzwanie dla nauki i praktyki
Agrobiznes jako kategoria ekonomiczna odpowiada pojęciu „gospodarka żywnościowa”. Polska jest szóstym producentem żywności w Unii Europejskiej, a wytworzona przez polski agrobiznes wartość dodana brutto stanowi około 4% jej wartości w gospodarce narodowej i około 6% PKB.Agrobiznes jako dział gospodarki narodowej składa się z trzech podstawowych elementów:
Logistyczne wsparcie operacji pokojowych i humanitarnych w doktrynie strategicznej NATO – cz. 2
Logistyczne wsparcie operacji pokojowych i humanitarnych w doktrynie strategicznej NATO – cz. 1 Formy utrzymywania pokojuZgodnie z dokumentem MC-327, utrzymywanie pokoju może być realizowane za pomocą bezpośrednich działań w ramach określonych misji wojskowych, do których należą: obserwacja, wprowadzanie wojsk, udzielanie pomocy w okresie przejściowym. Najbardziej elementarnym przedsięwzięciem w zakresie utrzymania pokoju jest misja obserwacyjna, której…
O błędach popełnianych przy wyznaczaniu ekonomicznej wielkości zamówienia
Wcześniejsze artykuły z cyklu „Między teorią a praktyką zarządzania zapasami” publikowane przez autora w LOGISTYCE (5/2008, 6/2008, 1/2009, 2/2009, 6/2010 i 1/2011) odnosiły się do zagadnień związanych z kształtowaniem właściwego poziomu zapasu zabezpieczającego. Niniejszy artykuł jest poświęcony kwestii optymalizacji zapasu cyklicznego (rotującego) poprzez wyznaczenie tak zwanej ekonomicznej wielkości zamówienia. Klasyczna formuła służąca jej obliczaniu została…
Modelowanie symulacyjne sieci dystrybucji – adaptacyjność sieci – cz. 1
Modelowanie symulacyjne sieci dystrybucji – adaptacyjność sieci – cz. 2 Turbulentne otoczenie, w jakim funkcjonuje obecnie większość przedsiębiorstw, skłania do rozważenia na poziomie zarządzania strategicznego teorii chaosu. W związku z powyższym wyraźnie w ostatnich latach zaznacza się w literaturze nurt badawczy obejmujący teorię chaosu i wypływającą z niej teorię adaptacyjnych systemów zarządzania. Te rozważania w…