Działalność przedsiębiorstw rolnych w warunkach gospodarki wolnorynkowej zmusza je do działania jak typowe przedsiębiorstwa produkcyjne. Powoduje to adaptacje na ich potrzeby rozwiązań stosowanych w powszechnej działalności gospodarczej. Jednakże należy pamiętać, że produkcja rolna wciąż zachowuje swoje charakterystyczne cechy takie jak, np. sezonowość produkcji, uzależnienie procesu wytwórczego i jego efektywności od warunków klimatycznych, brak możliwości wstrzymania produkcji bez ponoszenia kosztów i inne.
Wśród wielu teorii organizowania i zarządzania procesami wytwórczymi w przedsiębiorstwach rolnych na szczególną uwagę zasługuje logistyka rozumiana jako koncepcja planowania, sterowania, organizowania i kontrolowania fizycznego obiegu towarów i jego informacyjnych uwarunkowań wymagająca systemowego ujęcia (Blaik, 2001). Zintegrowane procesy logistyczne zachodzące w przedsiębiorstwie (magazynowanie, transport, kształtowanie zapasów) tworzą system logistyczny. Spojrzenie holistyczne wskazuje, że nie chodzi jedynie o optymalizację poszczególnych obszarów funkcjonowania przedsiębiorstwa, lecz o podniesienie efektywności całego systemu logistycznego.
W warunkach nasilającej się konkurencji konieczne jest wdrażanie systemów logistycznych, które charakteryzują się wysoką sprawnością i zawierają najlepiej dopracowane procesy zaopatrzenia, magazynowania, transportu i inne. Sprawne funkcjonowanie systemu logistycznego domaga się doboru odpowiednich struktur organizacyjnych i funkcjonalnych, systemów informatycznych oraz nawiązania kontaktów pomiędzy uczestnikami procesów i otoczeniem przedsiębiorstwa. Wymienione procesy powinny przebiegać na wysokim poziomie jakościowym, gdyż jest to mechanizm sprzężony i jeden z elementów może spowodować obniżenie sprawności funkcjonowania całego systemu logistycznego (Twaróg, 2004).
Ryzyko w działalności przedsiębiorstw rolnych jest istotne ze względu na bardzo dużą liczbę zagrożeń wynikającą głównie ze specyfiki procesu produkcji jak i szczególnego wpływu zagrożeń płynących ze środowiska naturalnego. (…)
Artykuł zawiera 25247 znaków.
Źródło: Czasopismo Logistyka 4/2012