Ilość dóbr z precyzyjnie określoną lokalizacją, wyrażona w miarach ilościowych lub wartościowych. Dobra te mogą znajdować się np. w kanale dystrybucji, magazynie, produkcji czy kontroli.
Wyróżniamy następujące dające się fizycznie zidentyfikować kategorie zapasów:
a) według podejścia do zapasów w produkcji:
– zapas w rurociągu,
– zapas robót w toku,
b) według przeznaczenia zapasu:
– zapas końcowy,
– zapas wyprzedzający,
– zapas kompensacyjny,
– zapas na dociążenie,
– zapas konsygnacyjny,
– zapas obrotowy,
– zapas w partiach,
– zapas przestarzały,
– zapas resztkowy,
– zapas zabezpieczający,
– zapas sezonowy,
– zapas spekulacyjny,
– zapas strategiczny,
c) według zinwentaryzowanej wielkości zapasu:
– zapas dostępny,
– zapas zamknięcia,
– zapas efektywny,
– zapas na stanie,
– zapas wolny,
– zapas otwarcia,
– zapas fizyczny,
– zapas zadysponowany,
– różnica w zapasie wynikająca z niedoborów,
– zapas nadwyżkowy,
d) według normatywów zapasów:
– zapas bezpieczeństwa,
– zapas maksymalny,
– zapas minimalny,
