Dobrze skoordynowana logistyka słodyczy 

CFP Brands Süßwarenhandels GmbH & Co. KG, jeden z wiodących dystrybutorów słodyczy w krajach niemieckojęzycznych, współpracuje z globalnym operatorem logistycznym DACHSER od ponad 20 lat. Miejscowość Langenau koło Ulm w Niemczech stanowi serce tej kooperacji. To właśnie tam produkty przeznaczone na sklepową półkę ze słodyczami są przyjmowane, kompletowane i magazynowane. Również w tym miejscu następuje etykietowanie i przygotowywanie do wysyłki w ramach różnego rodzaju promocji.

CFP oferuje wszechstronne portfolio silnych marek spożywczych i elastycznie reaguje na szybko zmieniające się cykle rynkowe. Aby współpracować z nimi jako firma logistyczna, musieliśmy wykazać udokumentowaną wiedzę o branży słodyczy, a także zapewnić możliwość transportu bezpośredniego na najwyższym poziomie. Te czynniki stały się w 2005 roku fundamentem zaufanego partnerstwa, które trwa już ponad dwie dekady.
– mówi Thomas Klann, Senior Key Account Manager Food Logistics w DACHSER.

Logistyka żywności w ścisłym partnerstwie

Wstępna współpraca między CFP a DACHSER rozpoczęła się jeszcze w latach 90. Wówczas uwaga skupiona była przede wszystkim na transporcie czekoladowych jajek niespodzianek do handlu detalicznego. Jednak obecny model współpracy zawiązał się w 2005 roku, kiedy CFP przeniosło się do pierwszego magazynu dystrybucyjnego w Langenau.

To, co zaczynało się od około 3 000 palet, jest dziś jednym z największych przedsięwzięć w magazynie DACHSER Food Logistics w Langenau. Obecnie lokalizacja pełni funkcję centralnego hubu dla całego asortymentu CFP, w tym znanych marek, takich jak Mentos, Chupa Chups, Fisherman’s Friend i Ricola.– podkreśla Hans-Jürgen Schunck, odpowiedzialny za magazynowanie i dystrybucję w zarządzaniu łańcuchem dostaw w CFP.

Tysiące produktów na POS każdego dnia: codzienna logistyka DACHSER w Langenau

W magazynie w Langenau położonym tuż przy niemieckich autostradach A7 i A8, codziennie przez rampy przeładunkowe przepływają tysiące sztuk słodyczy. Brzmi to jak wielka pokusa dla łasuchów, lecz codzienna praca wymaga przede wszystkim ogromnej precyzji. W przypadku słodyczy szczególnie ważna jest wiedza dotycząca magazynowania, konfekcjonowania i dystrybucji, ponieważ produkty te podlegają regulacjom dotyczącym żywności. Są też podatne na wahania temperatury, wstrząsy mechaniczne czy błędy podczas transportu. Zbyt wysoka temperatura przechowywania może pogorszyć jakość produktów, a opóźnienia w transporcie szybko prowadzą do braków na półkach. Dochodzi do tego różnorodność asortymentu — CFP jednocześnie utrzymuje kilka setek pozycji w wielu wariantach opakowań, smaków i form.

Innowacje w projektowaniu procesów

Potrzebne są systemy, które mogą szybko reagować na pojawienie się nowych partii produktów, zmiany sezonowe lub krótkoterminowe wahania popytu. Akcje detaliczne lub sezonowe promocje wymagają szczególnie precyzyjnego planowania. Braki oznaczają utracone przychody, a zbyt wczesna dostawa może zaburzyć czas ekspozycji na półce. Przy starcie kampanii margines błędu jest minimalny. Procesy i komunikacja muszą ze sobą współgrać — i tak właśnie działa to w naszym partnerstwie od wielu lat.
– mówi Martin Hoene, Sales Manager Food Logistics w centrum logistycznym DACHSER w Ulm.

CFP i DACHSER już na wczesnym etapie rozwoju postawiły na innowacje w projektowaniu procesów — mowa tu m.in. o etykietowaniu, wprowadzeniu powiadomień, zarządzaniu zapasami i proaktywnym zapobieganiu błędom — zwłaszcza z myślą o specyficznych wymaganiach wysyłkowych niektórych sieci detalicznych.

Bezpośrednie interfejsy dla lepszych procesów

W ostatnich latach wymagania dotyczące logistyki słodyczy stały się jeszcze bardziej złożone — krótsze czasy dostaw, większa przejrzystość i wyższa elastyczność znajdują się na szczycie listy priorytetów menedżerów łańcucha dostaw.

Odpowiedzieliśmy na to, wdrażając rozwiązania szyte na miarę, transformację cyfrową i stały dialog z CFP. Kluczowym czynnikiem było skuteczne wdrożenie nowych interfejsów IT, które pozwoliły jeszcze ściślej zintegrować systemy obu firm. Niezależnie od tego, czy chodzi o cyfrowe track & trace, procesy zautomatyzowane, czy zrównoważoną logistykę — wspólnie z CFP wielokrotnie wytyczaliśmy nowe kierunki, aby poprawić efektywność i jakość.
– podkreśla Martin Hoene.

Jeśli zachowamy wspólne zrozumienie zintegrowanej logistyki słodyczy także w przyszłości – nawet gdy obie firmy będą się powiększać i skalować obroty – to jestem przekonany, że nasza współpraca będzie nadal przynosić dobre efekty.
– podsumowuje Hans-Jürgen Schunck, reprezentujący CFP.

Źródło: Dachser